Món ngon mỗi ngày: Thịt quay kho dưa chua

Thịt quay kho dưa chua là món ăn rất hao cơm và được chế biến vô cùng đơn giản, chắc chắn sẽ được cả nhà bạn yêu thích, đây cũng là món “đưa cay” lý tưởng cho dân nhậu.
Thịt quay kho dưa chua dân dã, quen thuộc với người dân vùng quê Việt Nam. Miếng thịt heo quay giòn, béo ngậy hòa quyện với vị chua mặn của dưa cải muối và vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến nhiều người chén hết cả nồi cơm.

Gợi Ý Cách Làm Món Thịt Heo Quay Kho Cải Chua Ngon Đậm Đà


Nếu bận rộn, bạn chỉ cần mua sẵn thịt heo quay và dưa muối ở ngoài chợ sau đó bỏ ra 5 phút là bạn hoàn thành món ăn này. Bởi vậy, đừng quên bổ sung nó vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé. Sau đây sẽ là cách chế biến một nồi thịt heo quay kho dưa chua ngon đúng điệu :

Nguyên liệu cho món thịt quay kho dưa:
300 gr thịt heo quay
200 gr dưa cải chua
1 bát nước dừa hoặc nước lọc (nước dừa sẽ khiến thịt kho có vị ngọt tự nhiên và ngon hơn)
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu điều
2-3 quả ớt tươi, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi

Cách làm thịt quay kho dưa :
Thịt heo quay thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 quả ớt thái lát, hành tím bằm nhỏ, để trong vòng 30 phút.
Cải chua vắt bớt nước (có thể rửa qua nước nguội cho bớt chua); ớt thái miếng; hành tím thái lát, tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp với chút xíu dầu, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt quay vào xào với lửa vừa trong 5 phút cho chảy bớt mỡ, thêm ít dầu điều để màu thịt trông hấp dẫn hơn
Cho dưa cải chua vào đảo cùng thịt trong 5 phút. Cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ớt cay vào đảo đều.
Cuối cùng bạn đổ một bát nước lọc hoặc nước dừa tươi vào để hầm. Đun sôi trong 10-15 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho dưa chua cùng thịt heo quay ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Heo quay kho cải chua - Cơm mẹ nấu

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

5 Comments

  1. Thanks , I have recently been searching for
    information approximately this topic for ages and yours is
    the best I’ve came upon till now. But, what concerning the conclusion?
    Are you sure in regards to the source?

Leave a Comment