Sườn xào chua ngọt

Đây có lẽ là món ngon không còn mới lạ trong bữa cơm gia đình. Bất kể xuân hạ thu đông thì món ăn này đều dễ dàng “lấy lòng” cả nhà. Cách nấu cũng không khó, chỉ cần bạn chọn được miếng sườn tươi ngon và có công thức nấu đúng chuẩn, kiểu gì cũng thực hiện thành công.

Sườn heo xào chua ngọt – Bếp 5 Giây - số tài khoản 060098995962  (Sacombank,Nguyễn Huỳnh Như)


Nguyên liệu cần có

  • Sườn lợn (sườn heo): 500g
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
  • Dấm hoặc nước cốt chanh: 2 thìa canh
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá: vài cây
  • Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu :
Sườn lợn sau khi mua về bạn đem rửa sạch, có thể rửa với nước muối loãng. Nên nhờ người bán chặt nhỏ sườn thành từng miếng vừa ăn luôn để đỡ tốn thời gian và công sức.
Sau đó bạn cho sườn vào nước sôi, chần sơ rồi vớt ra để cho ráo nước.
Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ
Hành khô: bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Sườn lợn

Các bước làm món sườn xào chua ngọt :

Bước 1: Chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi khi dầu ăn nóng già thì cho sườn vào chiên cho sém đều các cạnh thì lấy ra.

Bước 2: Pha nước sốt
Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào cùng một bát, khuấy đều lên cho tan hết là được.

Bước 4: Rim sườn
Bắc chảo lên bếp, cho hành băm vào dầu ăn và phi thơm lên. Tiếp tục cho sườn đã chiên sơ vào, đảo một lượt rồi cho nước sốt vào. Nấu cho sốt sôi lên thì hạ lửa nhỏ liu riu để sườn chín và ngấm gia vị ngon nhất. Nấu đến khi thấy nước sốt cạn gần hết, thử xem sườn đã chín chưa. Nếu đã chín thì cho hành lá vào, đảo đều một lượt rồi tắt bếp là xong.

Món sườn xào chua ngọt đạt tiêu chuẩn là sườn chín đều, hơi sém cạnh mới ngon. Đặc biệt là phải ngấm gia vị, có đủ vị chua ngọt. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm một ít ớt cay. Món này ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

4 Comments

  1. Thanks for your personal marvelous posting! I truly enjoyed reading
    it, you are a great author.I will make certain to bookmark your blog
    and will come back sometime soon. I want to encourage you to ultimately continue your great posts, have a
    nice day!

Leave a Comment