Gà Cuộn (Giò Gà)

Gà cuộn là món ăn vừa dinh dưỡng lại rất thơm ngon. Những miếng thịt gà mềm thơm cuộn đều nhân thập cẩm bên trong, sau đó hấp lên thơm phức. Thịt gà cuộn vừa thơm vừa ngon ngọt, hòa quyện đều phần nhân giúp gà không bị khô và tăng thêm vị ngon cho món ăn. Gà cuộn là một món ngon từ gà vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, là món ăn thích hợp cho tất cả mọi người. Giò cuốn chặt tay, nhân bên trong mịn, thơm, lạ miệng sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu :

Gà: 1 con (1,3 kg – 1,5 kg)
Giò sống: 300 g
Lạp xưởng: 2 cái
Cà rốt: 1 củ
Mộc nhĩ, nấm hương: 30 g
Hành khô: 20 g
Hạt tiêu, bột canh

Gà cuộn trứng muối - Gà cúng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà lọc bỏ xương, để nguyên miếng to, ướp với hành khô đã băm nhỏ, muối tiêu, mì chính.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rửa sạch vắt khô nước, thái chỉ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tháy khúc dọc theo chiều dài cà rốt.

Lạp xưởng rán chín, dùng khăn giấy lau khô dầu mỡ.

Trộn mộc nhĩ, nấm hương vào với giò sống, lưu ý không cho muối vào giò.

Bước 2: Cuộn giò
Bạn đặt miếng thịt gà lên thớt, quệt một lớp giò mỏng lên trên, rồi đặt lạp xưởng, cà rốt vào giữa và cuộn lại.

Bạn dùng miếng vải sạch gói lại như chiếc giò bình thường rồi lấy dây buộc chặt.

Bước 3: Hấp giò
Bạn cho giò vào hấp cách thuỷ 40 – 50 phút.

Khi chín, bạn lấy giò ra để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.

Khi ăn, bạn thái khoanh giò dày 1cm. Bạn có thể chấm giò với nước mắm, chanh, ớt và hạt tiêu.

Giò gà làm theo cách này tuy lạ mà quen. Khi ăn chúng ta cùng lúc cảm giác được vị ngọt mát của thịt gà, vị đậm đà của lạp xưởng, giòn giòn thơm thơm của mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu.

Không chỉ đa hương vị, món giò gà này cũng thật đa sắc màu. Bên ngoài là miếng thịt gà vàng ươm được quết với giò dai mềm, thêm màu đỏ của lạp xưởng, cà rốt, nhấn nhá màu đen của mộc nhĩ nấm hương. Không nghi ngờ gì nữa, đây quả là một món ăn thích hợp cho những dịp đặc biệt như mâm cơm ngày Tết.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

5 Comments

  1. Have you ever considered publishing an ebook or guest authoring on other websites?
    I have a blog centered on the same ideas you discuss and would really like to have you share some stories/information.
    I know my readers would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an email.

  2. Hi everyone, it’s my first pay a quick visit at this website, and piece of
    writing is really fruitful in favor of me, keep up posting these types of articles or
    reviews.

Leave a Comment