Canh khoai từ nấu sườn non

Khoai từ có thể chế biến các món ngon vô cùng bổ dưỡng, không chỉ luộc, nướng… khoai từ khi hợp với sườn non sẽ mang đến món canh vừa ngon ngọt vừa đậm đà.

Khoai từ hay còn gọi là củ từ là một vị thuốc quý có lợi cho cơ thể con người. Khoai từ dùng làm thức ăn kiêng cho người tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì… Khoai từ cũng là thức ăn cho người hay bị táo bón, khó ngủ, hâm hấp sốt nhất là đối với trẻ em, người già… Nó còn có tác dụng giải các chất độc khỏi cơ thể.

canh-khoai-tu-2[1332088530].jpg

Ngoài các công dụng chữa bệnh, khoai từ còn là nguyên liệu để chế biến nên các món ăn ngon như: luộc, nướng, trộn salad, nấu canh… Với món canh khoai từ nấu sườn non, bạn không cần nhiều nguyên liệu, chỉ gồm một ít sườn lợn, vài củ khoai từ và các loại gia vị là đã có được món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

  • 300g sườn
  • 5 củ từ
  • 1 củ hành khô
  • 2 cây hành lá
  • ½ bó mùi
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • Gia vị khác

Cách làm :

Bước 1: Sườn mua về chặt miếng, rửa sạch, sau đó trần qua nước sôi, cho ra rửa lại bằng nước sạch lần nữa, rồi để ráo nước. Củ từ mua loại vừa mới đào lên, thuôn vừa, gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.

canh-khoai-tu-1[1332088530].jpg

Bước 2 : Đặt nồi lên bếp, vặn vừa lửa rồi cho hành khô vào phi, sau đó đổ sườn vào xào qua, nêm chút nước mắm rồi đảo đều. Cho nước vào nồi đun sôi cùng sườn, nước sôi thì vặn lửa nhỏ, mức nước vừa phải để linh sườn và có thể chế thêm nước làm sườn nhanh nhừ hơn.

Bước 3: Khi sườn đã chín thì cho củ từ vào, thêm nước và gia vị tuỳ theo ý thích của từng gia đình. Củ từ chín mềm các bạn cho tiêu, rau mùi và hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra bát là có thể thưởng thức.

Món canh nóng hổi, thơm ngon, còn chờ gì nữa chứ thưởng thức thôi các bạn, chúc các bạn ngon miệng.

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

Leave a Comment