Gà hầm sả đậm đà

Thịt gà là nguyên liệu rất phổ biến của người dân Việt Nam từ biết bao đời nay. Chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon từ gà như: gà tần, gỏi gà, gà luộc, gà rang gừng, gà xào sả ớt,…. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món gà hầm sả nhé. Đây là một món ăn cực kì bổ dưỡng để tẩm bổ cho các thành viên của gia đình mà ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà ta: 1/2 con chừng 1 kg
  • Sả: 5 cây, 1 củ hành khô
  • Nước dừa tươi: 200 ml
  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Đu đủ: 1/2 quả nhỏ

Phần thực hiện:

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon quên luôn lối về - YummyDay

Bước 1: Với món gà hấp sả, các nàng cần chọn con gà ta ngon, thịt gà ta khi hầm mới chắc thịt, không bị bở và nhìu dinh dưỡng. Gà ta các nàng chuẩn bị khoảng 1/2 con hoặc cả con tùy vào số lượng người ăn nha. Gà sơ chế xát muối rửa thật sạch rùi chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá khi hầm gà sẽ bị ngót ăn không ngon). Sả các nàng bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, 3 cây sả đem đập dập, 2 cây sả bằm nhỏ. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa . Hành khô bóc vỏ bằm nhỏ
Bước 2: Thịt gà các nàng đem ướp cùng 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh sả bằm nhỏ. Đeo bao tay vào bóp trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt gà được ngấm sâu gia vị nhé
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình đem hầm gà nhé. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa canh dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút sả, hành bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho gà vào xào săn rùi trút nước dừa tươi vào. Thêm nước lọc vào cho ngập mặt gà. Chúng mình đun sôi nước rùi hạ nhỏ lửa đun đến khi gà gần mềm thì cho củ cải, đu đủ vào hầm chung cùng với gà. Nêm gia vị cho vừa ăn, ninh đến khi thịt gà mềm nhừ vừa ăn là đạt yêu cầu nhá.
Gà và các nguyên liệu được hầm nhừ thì các nàng trút ra bát tô, dùng nóng. Thịt gà mềm ngon, nước dùng đặc sánh ngọt ơi là ngọt, đậm đà vô cùng, dùng kém chút bún thì quá là tuyệt hảo rùi ý. Cuối tuần có thời gian, các nàng cùng làm ngay nồi gà hầm sả mềm nhừ, thơm ngon để bồi bổ cho cả nhà trong mùa dịch bệnh này nhá.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

Leave a Comment