Canh mướp hương nấu thịt viên

Mướp là thứ tốt, ăn nhiều mướp có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thúc đẩy tuần hoàn máu, ăn nhiều nước mướp còn có tác dụng làm trắng da. Vào mùa hè nóng ẩm rất thích hợp ăn mướp, mướp có nhiều độ ẩm nên nấu tươi. Mướp có vị ngọt khi dùng để xào hoặc nấu canh, khi thấy mướp đắng, bạn hãy chú ý xem mướp đã bị hôi hay chưa, tốt nhất là không nên ăn. Mướp thường dùng để nấu canh hoặc thịt heo xào mướp chỉ mất chưa đầy 15 phút để làm một nồi canh mướp. Rất thích hợp cho dân văn phòng, không chỉ no bụng mà còn bổ sung dinh dưỡng.

Để giúp các bạn có được những bí kíp nấu những món canh ngon cho mùa hè này, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh mướp hương nấu thịt viên ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

Cách làm món canh mướp nấu thịt viên đơn giản, vừa thanh nhiệt lại ngọt  ngon không ngấy mỡ, thích hợp ăn vào mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu :

  • Mướp hương : 500g
  • Thịt băm : 150g
  • Giò sống : 100g
  • Nấm hương : 3 tai lớn
  • Miến dong : 50g
  • Hành lá, ngò rí
  • Tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bạn cần chọn mướp hương có màu xanh trắng (sáng), nếu là mướp lai sẽ có màu xanh sậm, mướp hương có mùi thơm như cơm nếp ngay cả khi còn sống, các loại mướp khác có mùi hăng hăng.
Lưu ý: Các bạn chọn mướp bánh tẻ hoặc mướp non chớ đừng chọn mướp hơi già thôi cũng có sơ ăn mất ngon đấy nhé.
Gọt vỏ rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Thịt nạc thăn hoặc thịt nạc vai lẫn chút mỡ cũng được, thái thịt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút mắm khoảng 15 phút.
Sau đó bạn phi hành mỡ thơm rồi cho thịt vào đảo cho chín. Cho thêm chút hạt nêm và 1 thìa cà phê đường.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu :

Khi thịt chín thì cho mướp vào xào cùng cho ngấm gia vị. Khi mướp có màu tái đi thì đổ nước sôi đun sẵn vào.
Sau đó bạn đổ nước vào đun sôi trở lại, nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn là cho hành tươi vào, tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn đun bằng nước lạnh thì khi chín mướp thường có màu bị thâm và có miếng sẽ bị chín quá không ngon, cho nước sôi đun sẵn vào mướp chín tới có màu đẹp.

Vậy chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi nhé! Chúc các bạn thành công!

About The Author


món ngon mỗi ngày

Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những món ngon dễ làm, đơn giản và hấp dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất

Leave a Comment